Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat

Ingrédients
  • 120g de chocolat noir à 70 % de cacao
  • 4 oeufs
  • 20g de farine de riz
  • 120g de sirop d'agave
  • 25g de purée d'amande blanche
Préparation

Faites préchauffer le four thermostat 6

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux dans une petite casserole avec une cas d'eau.

Hors du feu, ajouter la purée d'amande, puis les jaunes d'oeufs et le sirop d'agave.

Incorporez la farine de riz et les blancs d'oeufs montés en neige

Versez la pâte dans un moule à tarte chemisé et enfournez à thermostat 6 durant 25 minutes

Pour vérifier la cuisson, piquer avec la pointe d'un couteau. Le gâteau se déguste encore tiède